. IntroductionSoybean Meal (SBM) is

. Introduction
Soybean Meal (SBM) is The Most commonly derived protein Plant Source Used in The Poultry and Swine Industries ( Cromwell, 2 012 ). Its high Lys content, excellent nutrient availability, and favorable palatability make it a good source of protein for use in animal diets. However, a variety of anti-nutritional factors, such as antigenic protein, trypsin inhibitors, oligosaccharides, and phytic acid, interfere with digestion, absorption, and utilization of nutrients. Hypersensitivity to antigenic Proteins in SBM, Such As Glycinin and beta-conglycinin, are considered main As The Reasons for abnormal Morphology of Small intestine and diarrhea in Nursery Pigs ( Huang et AL., two thousand and ten and Sun et AL., 2008th ).

Previous research has indicated that fermentation improved the nutritional quality of SBM. Fermentation of SBM Can Remove trypsin inhibitors, oligosaccharides, and phytic acid, and Supply partially digested soybean Proteins and Live microorganisms, As Well As ENHANCE The apparent total Tract Digestibility ( Egounlety and Aworh, 2 003 , Feng et AL., two thousand and seven , Hong et AL. ., 2004 and Refstie et AL., two thousand and five ). Immunoglobulin E Immunoreactivity of SBM could also be reduced by fermentation ( Song et AL., 2,008 ). Consequently, fermented SBM (FSBM) Can be Used to REPLACE Other High Quality Without adversely affecting protein Sources The Performance of Nursery Pigs ( Kim et AL., 2,010 and Zhang et AL., the 2013th ).

During our Previous Studies, Multi-Layer polythene Bags Equipped with a Gas-pressure opening Valve (Patent No. 200,610,002,389.9; State Intellectual Property Office of The PR China, Beijing, China) were Compound Used to Produce fermented Pig Feed ( Hu et AL. , 2008 ), Wheat Bran and SBM fermented mixture ( Ying et AL., 2009 ), and fermented rapeseed Meal ( Chiang et AL., 2010 ). The valve is designed to discharge internal air when the air pressure is increased by carbon dioxide metabolized by the aerobic bacteria, but the valve does not allow external air into the bag. With this technology, it is possible to co-incubate aerobic bacteria with anaerobic bacteria in the production of FSBM. Therefore, a Combined starter Culture of Streptococcus thermophilus , Bacillus subtilis MA139, and Saccharomyces cerevisiae was Used to Produce FSBM. Saccharomyces cerevisiae is Used to Consume The Oxygen Inside The fermentation Bag to create an anaerobic condition for Streptococcus thermophilus and Bacillus subtilis MA139. Bacillus subtilis. MA139 was successfully isolated in our Previous Study ( Guo et AL., 2,006 ) and is Capable of secreting Several Active components Such As beta-mannanase and beta-glucanase ( Qiao et AL., 2,009th and Qiao et AL., 2010 ). Bacillus. subtilis MA139 is also Able to Synthesize Anti-Microbial Substances and Prevent The growth of Enterobacteriaceae ( Ying et AL., 2009th ). Streptococcus thermophilus , which was homofermentative lactic acid bacteria is Thermoduric, was generally Used in The production of Yogurt. Furthermore, the difficulty of heat release caused by low thermal conductivities of substrate was not a concern with this technology.

The present study was conducted to investigate the effects of initial moisture content, incubation temperature and duration, sugar addition, protease supplementation, and neutral protease to acid protease ratio on the biochemical characteristics of FSBM, especially on the content of glycinin and β-conglycinin. Then, we Determined The Effect of Solid-State FSBM produced with The Performance appropriate fermentation conditions on growth, nutrient Digestibility, and Plasma urea N Concentration in Weanling Pigs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. บทนำ
กากถั่วเหลือง (SBM) เป็นโปรตีนพืชมากที่สุดที่ได้รับมาใช้ในสัตว์ปีกและสุกรอุตสาหกรรม (รอมเวลล์, 2012) รายการเนื้อหาที่สูงของปริมาณสารอาหารที่ดีเยี่ยมและความอร่อยที่ดีทำให้มันเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนสำหรับการใช้ในอาหารสัตว์ แต่ความหลากหลายของปัจจัยที่ต่อต้านสารอาหารเช่นโปรตีนแอนติเจนยับยั้ง trypsin, oligosaccharides กรดไฟติกและรบกวนการย่อยการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของสารอาหาร แพ้โปรตีนแอนติเจนในเอสทีซีสำหรับหุ้นถ้า Glycinin และเบต้า conglycinin, ถือเป็นเหตุผลหลักสำหรับทางสัณฐานวิทยาที่ผิดปกติของลำไส้ขนาดเล็กและโรคท้องร่วงในสุกรระยะอนุบาล (Huang et al., สองพันและที่และ Sun et al., 2008) . วิจัยก่อนหน้านี้ที่ระบุนั้น beschikt หมักปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของเอสทีซี การหมักหรือเอสทีซีสามารถลบยับยั้ง trypsin, oligosaccharides กรดไฟติกและบางส่วนย่อยและซัพพลายโปรตีนถั่วเหลืองและสด microorganismen ถ้า ENHANCE ดีในฐานะที่เป็นที่เห็นได้ชัดรวมระบบทางเดินย่อย (Egounlety และ Aworh 2003 ฮ et al., สองพันเจ็ด ฮ่องกงและคณะ .. , ปี 2004 และ Refstie et al., 2005) ภูมิคุ้มกัน immunoglobulin E หรือเอสทีซีอาจจะลดลงสิ่งที่คุณเรียกที่หมัก (เพลง et al., 2.008) ดังนั้นหมักเอสทีซี (FSBM) สามารถนำมาใช้แทนคุณภาพสูงอื่น ๆ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อแหล่งที่มาของโปรตีนการปฏิบัติงานของสุกรระยะอนุบาล (Kim et al., 2010 และ Zhang et al., 2,013). ในระหว่างการศึกษาของเราก่อนหน้านี้หลายชั้น Polythene ถุงพร้อมกับพอร์ตก๊าซแรงดันวาล์ว (สิทธิบัตรเลขที่ 200,610,002,389.9, สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาของ PR ของจีน, ปักกิ่ง, จีน) ถูกนำมาใช้ในการผลิตสารประกอบฟีหมักหมู (Hu et al., 2008) รำข้าวสาลีและเอสทีซี ส่วนผสมหมัก (Ying et al., 2009) และกากเรพซีดหมัก (เชียงใหม่ et al., 2010) วาล์วถูกออกแบบมาเพื่อปล่อยอากาศเมื่อความดันอากาศภายในที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เพิ่มขึ้นและสลายโดยแบคทีเรียแอโรบิก แต่วาล์วไม่ได้อนุญาตให้อากาศภายนอกลงในถุง tje ด้วยเทคโนโลยีนี้มันเป็นท้องฟ้าที่จะร่วมบ่มเพาะเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกที่มีแบคทีเรียในการผลิตหรือ FSBM Charmain ฮอร์นโปรดทราบว่าเริ่มต้นรวมวัฒนธรรมของ Streptococcus thermophilus, MA139 เชื้อ Bacillus subtilis และ Saccharomyces cerevisiae ถูกใช้ในการผลิต FSBM Saccharomyces cerevisiae ถูกใช้ในการบริโภคออกซิเจนภายในหมักกระเป๋าเพื่อสร้างสภาวะไร้อากาศสำหรับ Streptococcus thermophilus และเชื้อ Bacillus subtilis MA139 เชื้อ Bacillus subtilis MA139 ที่แยกได้ประสบความสำเร็จในการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา (Guo et al., 2.006) และมีความสามารถหรือการหลั่งส่วนประกอบที่ใช้งานจำนวนมากสำหรับหุ้นถ้าเบต้า mannanase และเบต้า glucanase (Qiao et al., 2009 และ Qiao et al., 2010) บาซิลลัส subtilis MA139 ถูกฆ่าตายสามารถสังเคราะห์สารต่อต้านจุลินทรีย์และป้องกันการเจริญเติบโตของ Enterobacteriaceae (Ying et al., 2009) Streptococcus thermophilus นั่นเป็น homofermentative แบคทีเรียกรดแลคติกที่มีความทนร้อนได้รับการ Algemeen ใช้ในการผลิตโยเกิร์ต นอกจากนี้ความยากลำบาก majoritarian หรือการปล่อยความร้อนที่เกิดจากการนำความร้อนต่ำของพื้นผิวไม่ได้กังวลกับเทคโนโลยีนี้. การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของการเริ่มต้นมีความชื้นอุณหภูมิและระยะเวลาการบ่มน้ำตาล Bovendien เสริมโปรติเอสและโปรติเอสที่เป็นกลาง อัตราส่วนกรดโปรติเอสในลักษณะทางชีวเคมีของ FSBM พบชื่อกับเนื้อหาของ glycinin และβ-conglycinin จากนั้นเราจะกำหนดผลของ Solid-State FSBM Produktie กับเงื่อนไขการหมักที่เหมาะสมผลการดำเนินงานเกี่ยวกับการเจริญเติบโต, การย่อยสารอาหารและยูเรียพลาสม่ายังไม่มีความเข้มข้นในสุกรหย่านม